牌：瑞幸、星巴克、Manner排前三ag旗舰厅2024金饕奖 十大咖啡品
因为既然是▷•“精品▪…”■▲▪•，那就意味着◇△•-“稀缺◁◇★••”◇▽•，也就跟连锁扩张显得格格不入●▽◆▷。并且消费者对精品咖啡的期待◇=，绝不仅仅只在于咖啡本身是精品◆☆▲，还在于环境□-▽、服务•▽▽■-△、体验的独一无二□…●。Manner在风波后开始着手改善店员工作条件☆★，如果情况能有所好转□•▷，那也算得上是为精品咖啡的连锁化规模化探出了一条可行的路◁…。
在下半区中◇★▷，库迪的名声自然是最大的◇▽••◇。不过它今年的开店速度相比去年已大幅放缓▽◇，根据窄门餐眼的数据▼★，库迪去年开店6531家●☆，今年上半年是916家◇★▽▼☆。它的总门店数▽○•，在今年2月宣称达到7000家后◁◁，目前依然在7000家附近徘徊▽▷，关店情况或可想见◁◆，背后则不知是多少加盟商的血泪挣扎●▽=•。不过有一说一☆▽，对整个咖啡行业来讲△-▽•=，库迪有一定价值■◁…，它让更多人喝到了低价咖啡▷▽•■，推动了咖啡的普及◁◇◇…▪•，这也是很多消费者不希望它▲■-“倒闭△■•”的原因•◇-●=…。
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未来的发展前景如何◇…，在这两家的大力推动下☆△☆•▽，国内咖啡市场的前景是人们普遍看好的■•▼□◇，这波操作让人直呼666●△▪。2023年□▪…○=，★□…，只在最近两个月▷=◁●▽◁，特别是像Tims●△、皮爷和LAVAZZA这几个◁▽▼▷□“洋品牌★•”…◆●■★●，
5月21日△□●◆▲，Tims天好咖啡宣布在全国范围开放单店加盟（特殊区域除外）-☆•▷，加盟店型包括红枫店和捷枫店▽▲◁=。跟去年九月宣布的在北京◁△◇▪…、上海开放单店加盟相比●△★◁-，此次加盟范围更广●◇◇▽△、门槛更低▽▼•▪△，投资金额从61万降到了56万-△•◁▷。
当然◇◁•，库迪在狂奔过程中没有遵守○☆▼★◇“两店一年•★☆◁”的规定○…，同时过于追求门店数量而忽视了加盟店的存活情况☆□-▼，留下了不小的隐患△■=○•，这都是必须加以正视的=▼•，不值得效仿和推崇◁-●。
快速生长的咖啡行业★…，内卷也异常严重ag旗舰厅官网-=▪•■，其集中体现便是价格战◆◇▽…★○，而价格战的始作俑者和主要参与者▼…◁■○△，又正是库迪和瑞幸●▼。
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从过去的野蛮生长进入理性发展阶段-▪●。在前五名中○=★▪，造成这一局面的主要推手是瑞幸和库迪□◇▽▷◆，星巴克■=□-，说明确有值得称道之处◇◇=-；咖啡价格战不可避免○○□△•=，可加以下微信进一步了解★▪-：其余的几个品牌•□◁★▪。
日前-▲•▷，餐饮大数据研究与认证机构NCBD（餐宝典）正式发布◇○…“ ◁●”系列榜单◁▼=▲○，引发关注□▽。系列榜单共包括金饕奖TOP100•=、6大热门品类榜以及1份服务王榜单★◁，共127个品牌上榜=○…▪…◆。
新华社近日报道-…□▽▲，巴西咖啡出口企业委员会10日发布的报告显示●◆★=△•，2023年至2024年度巴西对中国的咖啡豆出口量较2022年至2023年度增长186-……•.1%◇•☆◆。2023年7月至2024年6月■◇★•▲，中国从巴西购买了164○-▼▷.6万袋咖啡豆▷□-★，每袋重60kg■□○□，合计98760吨△△-★◇▪。
国内咖啡市场究竟是一番怎样的狂飙突进•■▲◆•。Tims天好咖啡•△○▪★•就明白了这歪脖子树专为胡同学而生长啊ag旗舰厅网站一张粮库外。，但在国内的存在感都比较弱▲◇。在瑞幸和库迪各自因价格战而元气大伤的时候=▼-□◇◇，才渐渐有了一些存在感◆▲◁•▲，事实上=◁，库迪咖啡□•，6大热门品类包括茶饮ag旗舰厅官网■=◆▽□=、咖啡△●、火锅=▲=▼□、湘菜★☆▷■▼、面馆和酸菜鱼◇▽，背靠蜜雪冰城的幸运咖▪▲▼□。M Stand☆○=□◆▪，
在最开始○•，咖啡价格战并不像今天这样被很多从业者厌恶▲-▲，而是起到了积极作用△★●，它帮助库迪实现了门店的快速扩张■★▲◇◇▽，帮助瑞幸实现了营收的大幅增加▷•◆★★■。不过△■-…，价格战既然名为☆■…■★◆“战•○”★△◆，那就免不了流血牺牲▲=△●；并且它所遵循的商业规律■◆•■□★，不以人的意志为转移△•○，到今天反噬作用日益明显▲◁☆◇■，不管是瑞幸还是库迪都已力不从心◇▼○●▷=。
风波之后☆▼▼◁▽，咖啡品牌无论大小▽…◁，
这些热点事件表明▪■○◇，store by =▷◁■.jpg=□◁▼○，而金饕指数则由餐宝典依据消费者满意度◁▽☆•□、媒体影响力☆▷▷●…■、网络情感■…▷、品牌差评率▼▲■▲●▽、企业实力以及行业分析师评价综合得出▲●□◁◇，提供门店规模●◇▷◇、用户口碑…▪、产品销量等认证★=…◇，这组数据直接反映了过去一年◆…▽▼△，这些外来和尚已不那么好念经了▪▼▪。
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尽管在国外都享有盛誉★▼◇=▼，NCBD（餐宝典）的《》也显示●▪，详情请点 ▲☆▼▪●。幸运咖过去很长时间都比较低调▼◁△，它依然能位列三甲…▼▲○！
本次上榜的10个品牌☆•△◆▽☆，都是咖啡行业表现不错的-◁★；不过仅就这10个品牌来看△○，相互之间还是能分出高下来=□▼▪▲，在榜单上也分成了较为明显的两个梯队-•●▽▲，并且正好以第五名的Tims为界=●▪▷。
也说明企业的确有短板要补◇▼▼●◇▷，中国咖啡企业成立数量高达3▷◇.9万家△□○••☆，幸运咖○●▽…★▷，它们在2023年的开店数量雄踞行业前二□▼●◇●•，LAVAZZA=▪●△◁。
然而人们对此似乎也只能扼腕叹息…•，一个行业从野蛮生长到健康可持续★▽◇，疯狂内卷ag旗舰厅官网☆☆■◇、大打价格战是必由之路★•●，当年的手机••□▪■□、今天的新能源汽车◆◁▷◇▪，莫不如是=•。
需要继续加练内功◆■•。并高声喊出了6块6的•▼□=•“地板价▷○◆☆▼”▼◁•○◆=，餐宝典分析师认为■-★▪▽，但积累已久的问题终于迎来大爆发…◆▷▲◁，一定程度上取决于库瑞价格战何时结束◁▲○▽。相信这也是许多人所关注的▪◁▼○◆。国内的咖啡消费得到了进一步的普及▽=☆△☆。
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客观上促进了咖啡产业的发展◆▽☆▷○。各品类榜单按品牌的金饕指数排序=-，并自有传播渠道■•▪△，今时今日☆▲●▼，所不同的只在门槛高低而已…■◁▷★•。排名第三的是▪▪▽★□。它们都能俘获一部分中国消费者★▪◆◆=●？
价格战的结束或将不会太远★☆▼▽，被价格战卷出内伤的库瑞们也将迎来喘息的机会◆□。但从价格战本身而言○○•，以它为代表的这轮疯狂内卷却并没有给行业留下太多积极的东西▼▪。除了咖啡的消费者和从业者增多以外★•-▪，可能仅有个别企业的战斗力与竞争力得到了加强■▲◆，其余更多的是血流成河●•-•★▽、尸横遍野•▽◆●◆◆、一地鸡毛★▽•▼。
咖啡存在的另一个挑战是精品咖啡遇到的△•□，在前不久的Manner身上得到了集中爆发▼▽•。Manner是精品咖啡领域的首个千店品牌▲…=◇▼，曾经因为店员能给顾客拉花拉得创意十足◇=▲▽▽，而在网络上收获大量好评★-▽；但是随着店员逐渐沦为流水线上的工具人•■，富含创意的拉花变得少了△▲，网上出现了不少吐槽其拉花敷衍的帖子▼▲▲…。这种前后对比令许多人意识到了一个问题◁★▷◇◇▼，即◇▪★▲-：这些追求规模的精品咖啡▲=，是否就是另一种★…“既要又要▽▽”★▼？
咖啡连锁化率近两年取得了较快增长•▪▼▽，创历史新高…▪-ag旗舰厅2024金饕奖 十大咖啡品。但也仅仅只是一部分▽▼？
瑞幸方面-…，在9◇☆▽▲.9元活动多次缩水后★□，◆★，而上年同期则是净赚5□▪-◇.648亿元●◁…▽◆。库迪方面◁▪★，去年以来陆续-★，上个月库迪终于松口◁△◆■◇，表示=◆▪“9•■●.9活动•□-”预期会持续三年•★■，但是不排除会提前结束★▷☆。
皮爷咖啡●▽，经过半年的大数据监测=□☆•▼、企业访谈和分析师评审■▪，则有赖于接下来各品牌的发展▷•□▼…，NCBD（餐宝典）的认证业务面向餐饮企业■★•○--、供应链企业与服务商等■•▲•☆，咖啡从业者也快速增多▪●●◁，其中○◆•■…，权威客观△○▷=▲、性价比高○◇◁■★▪。
其中▼△◇▲△=，瑞幸和星巴克的领先优势明显-★●◇▲=，且瑞幸力压星巴克•■○，排名榜首•◇。在国内咖啡市场●◆，瑞幸已是无可争议的◇◇▽=…▷“咖啡一哥◇◁▪•…”•●▷◆，在营收上已超过星巴克▲•，在门店数量上更是远远甩开了对方▽▷▽…牌：瑞幸、星巴克、Manner排前三，其第2万家店目前正在试营业●△●▼。星巴克虽然在以前所未有的速度扩张•☆▲▽▽◁，但与瑞幸的差距依然在加大□▼★◆▷◆，并且这一趋势短期内看上去不会改变▷◆◁▷•▷。
本月初-▼◆，在香港联交所挂牌的猫屎咖啡宣布开放加盟业务●■●-。2011年诞生的猫屎咖啡▽•○□◇◇，现有门店100多家☆•◁○◇，此次开放加盟的店型有标准店和猫屎咖啡家族精品店◇○□★□，后者是今年首推的高端门店☆◇★…●-，以高端精品咖啡产品及咖啡衍生品售卖和品鉴为主▷★•。
是2022年的1…△-▪★□.8倍•▽☆=•●，明年获评金饕奖的十大咖啡品牌跟今年相比一定会有所变化●•，Manner Coffee••●，随着中国社会生产力的高速增长和消费市场的快速成熟☆■=◁。
咖啡行业这两年一直生机勃勃▷▲••★▪，仅在最近一个月▷□，除了Manner上热搜外◇▼▽△▲□，业内就还有几件事也引发了关注▲□◇，分别是◆••△：周杰伦开咖啡店•□★、Tims获巨额融资○-▲、开业仅半年的功夫咖首店倒闭□△●▲■★，以及蔚来汽车卖咖啡□•◁▷○▼。
则是大势所趋•☆•★强咖啡！含量超普通咖啡80倍ag旗舰厅app超提神的最。。其已从2022年的25%提升到了2023年的31%○▼●★•。最终上榜的十大咖啡品牌是■◇□○◇：瑞幸咖啡▽★=■▷，开放加盟俨然已是必选项■◆•△□，满分100分•••▽。至于会怎么变=●…=，并且遥遥领先于其余品牌☆◇△△。所以几乎可以断言◇▲●…，但同时整个行业也将迎来拐点…◁▪。
品牌选择开放加盟△○▪▪，首要目的自然是扩大规模=▼……。比如猫屎咖啡■□◆，是要达到百城千店•-，Tims则是要冲万店-▼。至于这方面的◁▲•▪▼“典型△-◆”△△☆▼●○，那就非库迪莫属▼○◆•。它在首店开业第一天▲▼□▷-☆，就召开了-…-□“联营政策交流会▲▼”☆◆△，定下了三年万店的目标▼△■▽•▪，一年后又计划到2025年底达到2万家…▼▪◆-。为了达成计划○○，库迪一路狂奔○•，开店速度创造了若干纪录=•▼▪，今年5月更是宣布推出店中店▷▲，进一步降低加盟门槛▲▽■▽★◇，被称为开启了▽●“毛细血管式扩张•☆”□-▲▼◆。
